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致全市生猪定点屠宰企业的一封信
发布时间 2018-05-23   稿件来源   浏览次数:   [ ]
尊敬的生猪定点屠宰企业负责人:

  您好!

  为深入贯彻落实党的十九大精神,全面贯彻落实《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等有关法律法规,以保障屠宰环节质量安全为根本目标,以落实责任、强化监管、提质升级、规范经营为首要任务,以推进集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市为主攻方向,构建科学、高效、系统的屠宰环节质量安全保障体系,推动屠宰行业转型升级,保障人民群众肉品消费安全。特向您发出以下倡议。

  一、积极主动学习党和国家的各项方针政策,严格执行《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《食品安全法》、《生猪屠宰厂(场)监督检查规范》等相关法律法规。

  二、建立健全屠宰环节质量安全内控制度,配备与屠宰规模相适应的设施设备和检验人员,落实屠宰全过程质量安全防控措施。加强屠宰企业检测检验能力建设,严格落实肉品品质检验和“瘦肉精”等风险物质检测检验制度。完善生猪入厂(场)查验登记、“瘦肉精”自检、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂(场)等环节记录制度和档案管理制度,做到来源可溯、去向可查、责任可追究。严格规范“代宰”行为。建立健全安全生产管理制度,履行安全生产主体责任,落实安全生产各项措施,确保不发生重大安全生产事故。

  三、加强对工作人员生猪屠宰检疫、食品安全监管法律知识的教育培训,增强食品质量安全和动物防疫卫生安全意识,严格遵守国家规定的操作规程和相关技术要求。

  四、落实专人负责屠宰数据统计监测分析,及时准确做好全国畜禽屠宰行业管理信息系统网上填报工作。

  五、为动物卫生监督机构检验检疫人员提供必要的工作条件,配合做好动物及其产品检验检疫工作。

  最后,感谢长期以来您对生猪屠宰管理工作的支持,并真诚地希望您对我们的工作提出宝贵意见和建议,让我们共同努力,齐心协力做好生猪屠宰管理工作,努力确保屠宰环节不发生重大质量安全和生产安全事件。

  衷心祝愿您及企业全体员工,身体健康、阖家幸福!

 

 

 

         排列三必出胆码

          2018年5月17日

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